The best Side of เส้นผัดไท
โดยผัดไทยนั้นได้รับอิทธิพลจากอาหารจีน ชื่อเดิม “ก๋วยเตี๋ยวผัด” และเปลี่ยนชื่อเป็น ผัดไทย มีรสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด ครบรส ตามแบบฉบับรสชาติของคนไทยแท้ ๆ ผัดไทยได้กลายเป็นที่รู้จักของคนต่างชาติ ในสมัยจอมพล ป.ติดไฟตั้งกระทะ นำไข่มายีให้แตก แล้วผัดเอาไว้ก่อน เป็นการเตรียมไข่เอาไว้ เสร็จแล้ว ก็ตักขึ้นมาพักเอาไว้
ใส่กุ้งแห้ง หรือกุ้งฝอย ไชโป๊วเค็ม ผัดให้เข้ากัน และใส่กุ้งที่ย่างไว้ ตามด้วย ถั่วงอก ใบกุยช่าย ผัดให้เข้ากัน ปิดเตา
ชาวต่างชาติชื่นชอบ ผัดไทย เพราะรสชาติเข้มข้นถูกปาก รสเปรี้ยวจากน้ำมะขามเปียก เค็ม ๆ หวาน ๆ มีกลิ่นหอมของการผัดด้วยเตาถ่านที่เป็นเอกลักษณ์ รสชาติแปลกใหม่ไม่เหมือนรสชาติที่ชาวต่างชาติเคยลิ้มลอง ทำให้ชาวต่างชาติคิดว่า เป็นเมนูที่มาเที่ยวเมืองไทย จะต้องหาทานให้ได้นั่นเอง
ที่อยู่ : ถนนประชาสงเคราะห์ แขวงดินแดง เขตดินแดง กรุงเทพมหานคร
ทำน้ำผัดไทย เตรียมเอาไว้ก่อนเลย โดยให้ดูในเคล็ดลับ ที่อยู่ด้านล่างนี้นะครับ
ภาพจาก : คุณ swin สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สูตรการทำ ผัดไทย แบบโบราณแท้ๆ นั้น นับว่า หายากเต็มทีแล้วครับ เพราะคนส่วนใหญ่ นิยมเอาความง่ายเข้าว่า ผมว่าจริงๆ แล้ว ถ้าทำตามสูตรโบราณ มันก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไรนะครับ อาจเป็นเพราะคนที่ทำ ส่วนใหญ่แล้ว ไม่รู้มากกว่า ว่าจริงๆ แล้ว กาทำตามแบบโบราณของไทยนั้น เค้าทำกันยังไง
ที่อยู่ : ซอยดวงมณี ตำบลบางเขน อำเภอเมืองนนทบุรี นนทบุรี
ปิดความเห็น บน น้ำส้มโอคั้น น้ำมะนาวปั่น
ห่ะ ! ใครเรียกลุงเปี๊ยกเหรอ.. ไปกันต่อกับร้านผัดไทยลุงเปี๊ยก ย่านบางกะปิ ที่แม้หน้าร้านจะดูแสนธรรมดา เส้นผัดไท แต่รสชาตินี่ต้องยกมิชลินสตาร์ให้เชียวนะ อู๊ยย ยิ่งไปกว่านั่นก็คือราคา ที่สบายกระเป๋า แถมสั่งเบิ้ลอีกสักจาน ก็ไม่ล้มละลายอย่างแน่นอน
ภาพจาก : คุณบ่งบ๊ง สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
อ่านเพิ่มเติม อาหารหมักดอง ที่อุดมไปด้วยจุลินทรีย์ดีต่อร่างกาย
อย่าเพิ่งรีบอิ่มกันนะครับ เพราะเราจะพาไปอร่อยกันต่อ กับร้านผัดไทยเสวย ย่านลาดพร้าว ที่ไม่ว่าใครไปลองก็จะต้องพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า ดีงาม !